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　　同时，因为微生物细胞液接收微波的能力优于四周的其它介质，因而正在微波电中的细胞会敏捷分裂灭亡，达到洁净杀菌的目标。

　　当利用微波炉加热鸡蛋时，鸡蛋内部的水会敏捷振动发生热量，导致鸡蛋内部温度和压力敏捷升高，鸡蛋就会爆炸，蛋液也会溅出微波炉。

　　需要提示的是，用微波炉加热后食物中的水分会蒸发，所以你会发觉，若是包子、馒头之类的如果用高档位加热的久了，就会硬得像石头。

　　忌加热时间过长。加热速度很快，时间太长会使食物变干变硬，以至发生毒素。